jibun-biyori’s diary

公務員をやめて自分らしく生きていこうとする人生進行形の日記を綴ります

くるみチョコバナナマフィン

 ほったらかしキャンプの頂上にある山歩カフェでたべた

チョコバナナピカンナッツマフィン

を作ってみたよ。

ピカンナッツはピーカンナッツとも言われていて

胡桃に似ているナッツだ。

 


ピカンナッツが近所に売っていないので、胡桃で代用して再現した。

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いかがでしょう。

因みに、

山歩カフェのはコレ↓

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チョコがゴロゴロだね!

 


マフィンは、トップがむっくりとしていて、サクッとしているところが好き。

中はしっとりとして、温めて食べたい

 


大雑把な私でもできるマフィンのレシピ、一応載せておきます↓

 


材料

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ココアパウダー20g
チョコ100g
バター50g
卵2個
sugar60g(うちは今回は黒糖を使用)

 

(A)

薄力粉100g
ココアパウダー20g
ベーキングパウダー6g
※(A)は、合わせてふるっておく。

 


作り方 
①チョコを刻んでボウルに入れ湯煎する。溶け始めたらバターを加えて溶かす。人肌くらいになったら湯煎から外して粗熱を取る。

 


②別のボウルに卵を入れ、砂糖を加えて、ハンドミキサーでもったりするまで混ぜる。

 


③①と②を加えて混ぜる。

 


④(A)を加え、ゴムベラで粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

 


⑤オーブンを170℃で予熱スタート。

 生地を型に入れ、バナナや胡桃、チョコ、愛等、お好みで入れる。

 


⑥170℃のオーブンで約20〜25分焼く(型に入れる生地が分厚いので様子みてね)。

 


⑦竹串をさしてOKなら粗熱を取って熱いうちに食す。

 


保存期間は冷蔵庫で2.3日は持ちます。食べる前にオーブンで温めると美味

 


YouTubeにアップしてるので良かったらみてね♪

 

お店マフィンを再現〜くるみチョコバナナマフィン〜 - YouTube

 

 

ほったらかし温泉 お得クーポン情報

耳寄りお得情報

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https://onsen.nifty.com/koufu-onsen/onsen002085/coupon/

 

ほったらかし温泉で200円で売ってるタオルがこのクーポンを印刷して持って行けば、なんと、無料!になるんです 結構人気のあるタオルでお土産がてら買う人が多いこのタオル

ネットで見つけて早速印刷して持って行きました 携帯のままは不可だから気をつけて

1枚で2名まで使えるから夫の分もゲットできたよ

クーポン期限は2022年9月までだよ〜。

ほったらかし温泉で是非お土産タオルをゲットしてほしい!

 


詳しくは下のブログへ↓

ほったらかしキャンプ場初潜入 - jibun-biyori’s diary

ダッチオーブンでモロッコ料理〜ミートボールのタジン〜

何気なく見ていたノンストップの料理コーナー。

気づいたら

「美味しそう… 」

と、呟いてしまっていた。

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見ると材料さえあれば煮込むだけで簡単そう…

 


と、いうことで、キャンプ用に買ったダッチオーブンを使って作ることに。

このダッチオーブン、しまうと使わないと思い、出しっぱなしにしてます。これ、料理が冷めにくく、火が通りやすい上、そのまま出しても食欲をそそる為、フッ素加工のフライパンより最近ではダッチオーブンでの調理を頻繁にするようになりました。


さて、今回はダッチオーブンでモロッコ料理のミートボールのタジンを作りました。

作り方はYouTubeにアップしてますので、参考程度にされてください↓

ダッチオーブンでモロッコ料理〜ミートボールのタジン〜を作ってみた - YouTube

 

味はめちゃくちゃ美味しかったです。

本当はパクチーを使うのですが、うちに無かったので好みで入れると良いと思います♪


夫のおはるは

「んまい、んまい 」

とモリモリ食べていました。


クミンやイタリアンパセリ等が入っていて、食欲を刺激して暑い夏にぴったりです♪

 

 

火打ち石を購入してみた

 

玄関で出かける人の背中に向けて火打ち石を打つ姿、江戸時代からの風習でとても粋である。


私もそんな江戸っ子に憧れて、Amazonで火打ち石を購入した。

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ここの宮忠さんは伊勢の神棚職人が火打ち石を作っている。なんとも粋である。 

 


箱に入っている石は、私の大好きな石ばかり。

アメジスト

ローズクォーツ

水晶

で、どれも見惚れてしまう。


明日、夫のおはるに内緒で粋な計らいをするために練習をしてみた。笑

このカチッカチッていう感覚がなんともいえないすっきりする気持ち。


火打ち石には悪いものや邪気を払う日本古来の風習でもあるので、ここ1番の勝負の前に、危険な目に遭わないようにカチカチっとしてみたい。

 

 

 

ほったらかしキャンプ場初潜入


山梨県にあるほったらかしキャンプ場の予約が急遽取れたので、行ってきました。その様子をYouTubeにアップしました 良かったら見てみてください♪↓

ほったらかしキャンプ場 ハナレサイト〜頂上カフェへ - YouTube


実際に行ってみて、思ったことやお得な情報も載せています。ソロキャンのはずでしたが、夫のおはるまでついてきました。喜びも倍です。

 

考えてたキャンプ飯
ランチ
天ぷら(まいたけ、大葉、ししとう、しいたけ、さつま芋、カボチャ、海老)に豚丼

ヨル
焼きそば

アサ
レタスとツナのコンソメパスタ、コーンスープ

 


と、思って準備して行きました…が、

ランチの時間がない!


13時半頃チェックインして、テント設営などしてたら、あっという間に夕方でした。

 


なので、天ぷらは全部食べず、家で芋とカボチャの甘辛煮を作りました。

 


なので、できれば、11時半からのアーリーチェックインをおすすめします。1000円のみでアーリーチェックインできます。

 


9月は友達夫婦と来るので絶対アーリーチェックインします!

ブルーマロウとバタフライピー

今日も蒸しますね。

 


うちは一昨日からエアコンのドライを付けてます。

エアコンの電気代の約99%は室外機!と言われるほど室外機の掃除は小まめにやりたいものです。

先週エアコンクリーニングを頼み室外機もやってもらいました。効きが全然違うんですね〜知らなかったゎ〜

 


今日は蒸し蒸し雨なので、バタフライピーとブルーマロウの茶葉でフルーツティーを入れてみました。

少し涼しげ

無農薬レモンが届いたので、レモンの端っことりんごのカケラも少し入れました。

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このウォーターサーバーは300均で1000円だったよ。300円じゃ無いじゃん!でも安いから蛇口のところがパッキンから漏れることがあります。。少し高くてもずっと使えるウォータージャグにすればよかったな。

 


あと、朝は炊いたお米で2種類の焼きおにぎりを作りました。理由は…おとといのダッシュ村で焼きおにぎり食べてたのが美味しそうだったから…

1つはみりんと醤油味、もう1つは味噌大さじ2杯と麺つゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を味見ながら、塗り塗りしました。

ハケも昨日、百均で買ったのさ〜

夫のおはるもぱくぱく食べて出かけてゆきました。

 

 

 

今日は図書館に行くつもりが別のことをして時間が経ってしまった…

 


一日って本当に短いっ!

どうやりくりみんなしてるのだ?と感じてる日々です。

 

 

 

 

ミラーリング夫婦

今日、大爆笑したことがあった笑い泣き 壁越しにいつもより低い位置から夫のおはるの顔が見え、目があったのでそろ〜っとお互いに、 首から下を覗き込むと…

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全く同じ格好でパンツを脱いでいた…🤣


2人で大爆笑して、夕散歩へ出かけたのでした☺️

はぁ〜面白かった!涙