くるみチョコバナナマフィン

　ほったらかしキャンプの頂上にある山歩カフェでたべた

チョコバナナピカンナッツマフィン

を作ってみたよ。

ピカンナッツはピーカンナッツとも言われていて

胡桃に似ているナッツだ。

ピカンナッツが近所に売っていないので、胡桃で代用して再現した。

いかがでしょう。

因みに、

山歩カフェのはコレ↓

チョコがゴロゴロだね！

マフィンは、トップがむっくりとしていて、サクッとしているところが好き。

中はしっとりとして、温めて食べたい

大雑把な私でもできるマフィンのレシピ、一応載せておきます↓

材料

ココアパウダー20g
チョコ100g
バター50g
卵2個
sugar60g（うちは今回は黒糖を使用）

（A）

薄力粉100g
ココアパウダー20g
ベーキングパウダー6g
※（A）は、合わせてふるっておく。

作り方 
①チョコを刻んでボウルに入れ湯煎する。溶け始めたらバターを加えて溶かす。人肌くらいになったら湯煎から外して粗熱を取る。

②別のボウルに卵を入れ、砂糖を加えて、ハンドミキサーでもったりするまで混ぜる。

③①と②を加えて混ぜる。

④（A）を加え、ゴムベラで粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

⑤オーブンを170℃で予熱スタート。

　生地を型に入れ、バナナや胡桃、チョコ、愛等、お好みで入れる。

⑥170℃のオーブンで約20〜25分焼く（型に入れる生地が分厚いので様子みてね）。

⑦竹串をさしてOKなら粗熱を取って熱いうちに食す。

保存期間は冷蔵庫で2.3日は持ちます。食べる前にオーブンで温めると美味

YouTubeにアップしてるので良かったらみてね♪

お店マフィンを再現〜くるみチョコバナナマフィン〜 - YouTube